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5d
Unterwegs frisch und gesund verpflegt! 💚🌱
Die hosberg AG aus dem zürcherischen Rüti stellt mit viel Handarbeit Bio Convenience Food her. «Die einzelnen Produkte sind inspiriert von Gerichten aus aller Welt», erklärt Jonas Reinhard – Geschäftsführer der hosberg AG – stolz. Wie genau die Arbeitsabläufe in der Produktionsküche aussehen, was sonst noch hinter der hosberg AG steckt und was sich Jonas vom Biofachhandel Schweiz für die Zukunft wünscht, erfährst du im Videoporträt.
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7d
«Unsere Bioprodukte für unterwegs sollen einzigartig sein» 💚🌱🥗
Denkt ihr bei Ausserhausverpflegung auch an Fastfood und schnelle, meist fettige Snacks für zwischendurch? Gibt es da denn keine gesunden Alternativen? Unser Lieferant hosberg AG in Rüti (ZH) will genau diesem ungesunden Trend mit frischen und ausgewogenen Convenience Produkten entgegenwirken. Folge dem ➡️🔗 Link in der Bio und werfe mit uns zusammen einen Blick in die Produktionsküche der hosberg AG. Da gibt es viel zu entdecken 👀.
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Bilder: hosberg AG
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10d
«Wie wers mit emene feine, liechte, gsunde Z'mittag?» 💚🌱
Unsere Quinoabowl mit gebackener Rande liefert dir tolle Proteine und Energie für einen erfolgreichen Tag. Jedes Monatsrezept entsteht in Zusammenarbeit mit @diecuisine.ch und lädt zum Nachmachen und Geniessen ein. Mir wünsched en Guete!
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12d
Schnell und gesund verpflegt🌱💚
Die Sonne scheint, die Parkbank ruft und lädt zu einem feinen Mittagessen in der Frühlingssonne und an der frischen Luft ein☀️. Viele Menschen haben das Bedürfnis, den Kopf bei einem Spaziergang auszulüften und suchen eine Verpflegung, die man einfach mitnehmen kann. Doch was gibt es eigentlich für Verpflegungsmöglichkeiten, ausser das langweile, pampige Laugensandwich🥗🥪? Ist gesund unterwegs sein und Bio kombinierbar? Wir sind davon überzeugt! Und erzählen dir mehr in unserem Blogartikel: ➡️🔗Link in Bio
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14d
Und wo holsch du din Z’mittag? 💚🌱
Wer kennt es nicht, man ist unterwegs und es muss mal wieder alles «zackzack» gehen. Da bleibt die gesunde Ernährung zwischen Meetings und Terminen oft auf der Strecke. Während die organisierten unter uns wieder vermehrt die hausgemachten Speisen in der Lunchbox mitbringen, haben alle nur ein Ziel: Ein ausgewogenes Z’mittag geniessen und für einen kurzen Moment Sonne tanken bevor es weitergeht. ☀️
Wir zeigen dir diesen Monat, wie du auch unterwegs nicht auf Bio verzichten musst und geben Einblick in die Produktion des einzigartigen Verpflegungsangebots der hosberg AG. Für den Hunger zwischendurch zeigen wir dir eine gesunde Quinoa Bowl mit gebackener Rande für unterwegs.
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16d
Unser Monatsthema: Ausserhausverpflegung 💚🌱
Oft ist unser erster Gedanke bei Ausserhausverpflegung Fastfood und fettiges, ungesundes Essen für unterwegs. Das muss nicht sein!
Im Monat Mai sind wir bei der hosberg AG zu Besuch und zeigen euch, wie ihr auch unterwegs ausgewogene Gerichte geniessen könnt. Ihr möchtet eure Lunchbox lieber selbst vorbereiten? Dann schaut wieder vorbei und entdeckt unser Monatsrezept «Quinoa Bowl mit gebackener Rande». #staytuned
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20d
«Na, in Wettbewerbslaune?» 🌱💚
Hast du die Gartenhandschuhe bereits montiert? Sende uns jetzt dein schönstes Setzlingsfoto aus deinem Garten oder deinem Hochbeet an: marketing@biopartner.ch. Unter allen Teilnehmenden verlosen wir ein Mittagessen für zwei Personen im Restaurant @eichbergseengen. Einsendeschluss ist der 30.04.2022.
«Viel Glück!»
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23d
Der Unterschied zwischen «verbrauchen bis» und «mindestens haltbar bis» 🌱💚
Zusammen mit @toogoodtogo.ch und der Kampagne «oft länger gut», möchten wir #foodwaste verhindern. Dazu gehört auch der Wissenstransfer. Wir erklären dir, was der Unterschied zwischen dem «verbrauchen bis» und dem «mindestens haltbar bis» Datum ist und warum du dich unbedingt auf deine Sinne verlassen sollst: 👀 - 👃🏼 – 👅.
Zu verbrauchen bis
Das Verbrauchsdatum bezeichnet den Zeitpunkt, ab dem ein Lebensmittel ein gesundheitliches Risiko nach Verzehr darstellen kann. Das gilt vor allem für frische und leicht verderbliche Lebensmittel wie Fleisch und Fisch.
Mindestens haltbar bis
Nach Überschreiten des Mindesthaltbarkeitsdatums ist ein Lebensmittel nicht automatisch unverzehrbar. Es sagt, wie lange ein Produkt bei korrekter Lagerung seine spezifischen Eigenschaften wie Geschmack, Geruch oder Konsistenz mindestens haben muss. Bei richtiger Lagerung ist das Produkt oft lange über das Datum hinaus geniessbar.
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28d
🌱💚Hobbygärtner bestimmen bei der Pflanzenzüchtung mit:
Du findest bei den Bioläden und -gärtnereien deines Vertrauens jede Menge Setzlinge aus Biosaatgut. Weil keine Deklaration Saatgutherkunft Vorschrift ist, hilft hier direktes Nachfragen. «Vom Preis einer Samentüte fliessen in der Regel 10–15% in die Züchtung», sagt Amadeus Zschunke von @sativa.bio . Wir können also nicht nur bestimmen, wie viel «Bio» wir auf dem eigenen Balkon wachsen lassen, sondern auch, welche Art der Pflanzenzüchtung wir unterstützen wollen. Auf was achtest du beim Anpflanzen? 🌻🌷
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32d
🌱 «Mir wünsched euch en schöne Ostersunntig mit ganz vell Gnuss, Entspannig und Sunne!» 💚🐰💚
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35d
Der Biosetzlings-Kenner 🌱💚👨🌾
Peter Walthert ist Teamleiter der Bio-Gemüsegärtnerei @eichbergseengen en und produziert zusammen mit seinem Team fast 2.5 Millionen Biosetzlinge im Jahr. Wie es auf dem Betrieb aussieht und welche Tipps er für Hobbygärtnerinnen und Hobbygärtner im Umgang mit Setzlingen hat, erfährst du im Video.
«Viel Spass bim Entdecke!» 👀
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37d
«Hast du schon einmal pikiert?» 🌱💚👨🌾👩🌾
In der Biogärtnerei @eichbergseengen wird fast jeden Tag pikiert: Kleine Keimlinge in Aussaatschalen werden mit Hilfe eines Pikierstabes in einzelne Töpfe umgepflanzt. Worauf dabei geachtet werden muss, welche anderen Aufzuchtmethoden es gibt und wie die Eichberg Seengen AG es schafft fast 2.5 Millionen Biosetzlinge im Jahr zu produzieren, erfährst du im Blogbeitrag ➡️🔗 Link in der Bio.
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Bilder: Eichberg Seengen AG
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40d
Die eigens angebaute Kresse ernten? Kein Problem! 💚🌱
Wir liefern dir dafür Inspiration am Herd mit diesem Rezept zur Brunnenkresse Suppe. Jedes Monatsrezept entsteht in Zusammenarbeit mit @diecuisine.ch und lädt zum Nachmachen und Geniessen ein. Mir wünsched en Guete!
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41d
Wir machen mit bei der «oft länger gut»-Kampagne von @toogoodtogo.ch 🌱💚
Wusstest du, dass Produkte mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) oft länger gut sind?
Manche Produkte sind sogar noch ein Jahr nach Ablauf des MHD’s problemlos geniessbar! Bei uns sind zum Beispiel die Produkte von @biotta.schweiz und @traktorsmoothie «oft länger gut». Was machst du mit einem Produkt nach Ablauf des MHD’s? Nutze deine Sinne! 👀 - 👃🏼 – 👅
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Bilder: Too good to go
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42d
Auch beim Saatgut auf Bio setzen 💚🌱
Wenn draussen der Frühling erwacht, dann gibt’s für viele nur noch eins: Gartenhandschuhe an und raus! Der April ist ideal zum Pflanzen und Aussäen von Gemüse, Kräutern und Blumen. Die Vorfreude ist gross – und ebenso die Erwartungen an einen perfekt biologischen Garten, frei von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln oder Düngern. Doch was bedeutet das beim Kauf von Biosaatgut und -setzlingen? Wie viel «Bio» kann in einem Samen oder einem Topf stecken? Erfahre mehr auf unserem Blog: ➡️🔗 Link in Bio
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Bild: Sativa Rheinau AG
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44d
Was machsch du für d’Biodiversität dihei? 💚🌱
Egal ob du im Garten, im Hochbeet oder auf dem Balkon anpflanzt – die Biene freuts. 🐝
Wir alle können etwas zur Biodiversität beitragen und damit die Artenvielfalt und die bunte Pracht des Frühlings willkommen heissen. Wir geben dir diesen Monat Einblick in die Welt der Setzlinge in der Biogärtnerei Eichberg und helfen deinem grünen Daumen auf die Sprünge. Nach getaner Arbeit gibt’s eine wärmende Brunnenkresse Suppe zum Nachkochen.
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48d
Setzen, giessen, spriessen, wachsen – Hobbygärtner aufgepasst! 💚🌱
Im Monat April zeigen wir euch, unter welchen Bedingungen Setzlinge in dieser Jahreszeit am besten gedeihen und was ihr beim Anbau alles beachten müsst, damit es auch etwas zu ernten gibt #staytuned
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50d
Verwöhne dich mit einem frischen Salat- und Gemüsekorb 🌱💚👍🥗
Was du dafür tun musst? Ganz einfach, nimm an unserem Monatswettbewerb teil und fülle deinen Kühlschrank mit vielen frischen Produkten direkt vom Feld. Und so geht’s: Folge uns auf Instagram und schreib deine Lieblingssalatsorte in die Kommentare – unter allen Teilnehmenden verlosen wir eine frischen Salat- und Gemüsekorb sowie eine Knoblauchmühle von @muellersteinmaur. Einsendeschluss ist der 31.03.2022.
«Vell Gück!»
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56d
Salat richtig lagern 🥗💚
Lagere deine Salate im Gemüsefach des Kühlschranks, fern von nachreifenden Früchten und Gemüsen wie Äpfel, Tomaten oder Avocado. Denn diese geben Äthylen ab, welches die Salatblätter schnell welken lässt. Offen im Kühlschrank trocknen Salate sofort aus und lassen ihre Blätter hängen. Luftdicht verpackt hingegen beginnen sie zu faulen, da die Feuchtigkeit nicht entweichen kann. Am besten schlägst du daher Salate in ein feuchtes Tuch ein. Kopfsalate bleiben zudem noch länger frisch, wenn ihr Strunk kreuzweise eingeschnitten in einer flachen Schüssel Wasser steht. Generell sollten alle Blattsalate vor dem Waschen nicht zerkleinert, sondern nur grob zerteilt werden. Nach dem Waschen gilt es, den Salat unbedingt zu trocknen, damit die Salatsauce besser haften bleibt. 🥬🌱💚
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65d
«Bio Gemüsebauer aus Leidenschaft» 🌱💚
Stephan Müller ist Betriebsleiter des 62.5 Hektaren grossen Landwirtschaftsbetriebs BioLand Agrarprodukte AG in Steinmaur 🚜.
Wir haben ihn besucht und über sein soziales Engagement auf dem Hof, seine persönliche Überzeugung für den Biolandbau und die Zusammenarbeit mit Bio Partner gesprochen. Entstanden ist ein wunderschönes Videoporträt. Viel Spass beim Entdecken!
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69d
Kennst du den Unterschied zwischen Folien- und Glasgewächshäusern? 🌱💚
Dank dem Treibhauseffekt, der durch die Sonneneinstrahlung in einem Gewächshaus entsteht, können Salate bereits jetzt unter mildem Klima heranwachsen. Biobauer Stephan Müller erklärt, welche verschiedenen Gewächshäuser es gibt, welche Kulturen wo angepflanzt werden und wieso man bei der Arbeit im Folienhaus unbedingt an die Sonnencrème denken muss. Folge dem ➡️🔗 Link in der Bio und erfahre mehr.
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70d
Putzmuffel aufgepasst! 🌱💚🧹🧽
Wir sagen den dreckigen Böden, verschmierten Fensterscheiben und angelaufenen Sektgläsern den Kampf an! Frühlingsputz steht auf dem Programm und @sonett.eu liefert uns die passenden Bio Reinigungs- und Waschmittel dazu. Sämtliche Produkte von Sonett sind zu 100 % biologisch abbaubar und frei von Enzymen oder Konservierungsmittel. Das kann ja nur sauber werden!
Zudem gratulieren wir Sonett auf diesem Weg herzlich zum gewonnen Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2022. 👏💚 Bravo ihr seid toll!
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71d
Lagergemüse im März kann jeder! Wir bringen mit dem Schweizer Batavia Salat an einer Nussvinaigrette mit fruchtig süssen Cranberrys unsere Vorfreude auf den Frühling zum Ausdruck. 🌱💚
Auch dieses Rezept ist In Zusammenarbeit mit @diecuisine.ch entstanden und lädt zum Nachmachen und Geniessen ein – passend zu den ersten warmen Sonnenstrahlen. ☀️
Mir wünsched en Guete! 🥗🍴
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72d
Jetzt haben wir den Salat🥗 - & davon gleich vier:
Der gekrauste, eher dickfleischige Batavia erinnert an den Kopfsalat. Er gehört aber zu den Eissalattypen. Seine Blätter sind knackig und variieren geschmacklich von mild bis herzhaft. Rucola ist Hierzulande seit dem Einzug der mediterranen Küche richtig populär. Sein hoher Gehalt an Senfölen verleiht ihm den aromatischen Geschmack und eine gesundheitsfördernde Wirkung. Spinat stammt ursprünglich aus dem Iran. Im Frühling ist er besonders zart, hat aber nochmals Saison zwischen September und Oktober. Und der Kopfsalat ist der Klassiker der heimischen Küche. Er lässt sich nur kurz lagern, deshalb am besten sofort geniessen.🌱💚
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75d
Auf den Spuren der Schweizer Salate 🥗🌱💚
Wusstest du, dass Rucola bis zu neun Woche zur Reife braucht⏰? Ausserdem sind noch nicht alle Salate, welche wir nun auf dem Teller haben, auch vom Feld, sondern noch aus den Gewächshäusern. Die ersten Spinatblätter aus dem Freiland kannst du aber im März bereits geniessen.
Weitere Informationen findest du auf unserem Blog: ➡️🔗Link in Bio
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78d
Jetzt scho Schwiizer Salat? 💚🌱
Hast du dich schon mal gefragt, weshalb wir bereits im März in den Ladenregalen Schweizer Salat vorfinden? Die Böden sind doch noch viel zu kalt und die Luft viel zu frostig für den Gartenbau, oder? 😉
Was hat das Wetter für einen Einfluss oder wie funktioniert das mit den Gewächshäusern? Und, wie lagert man eigentlich den eingekauften Salat am besten?
Wir geben dir diesen Monat Einblick in den Salatanbau und verraten dir, weshalb wir bereits schon im März in den Genuss der frischen, knackigen Schweizer Salate kommen. #staytuned
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78d
Unser Monatsthema Kopfsalat & Co. 💚🌱🥗
Wusstest du, dass Kopfsalat, Batavia, Rucola und Spinat kleine, grüne Kraftpakete sind? So fördern sie mit ihren Vitaminen unsere Konzentration und stärken die Nerven. Ein tolles, grünes Wunder oder? Im Monat März zeigen wir euch eine Salatvariation mit leckerer Vinaigrette, Tipps wie man Salat richtig lagert und wie Gewächshäuser und Treibhauseffekte uns zu leckerem Salat in dieser Jahreszeit verhelfen.
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82d
«Es gibt was zu gewinnen!» 🎁💚🌱🎁
Hast du nach diesem Milch und Käse bepackten Monat Lust mal bei @biomilk.ch vorbeizuschauen und in die Welt der Milchmanufaktur einzutauchen? Dann folge uns auf Instagram und schreib uns dein Biomilk-Lieblingsprodukt in die Kommentare – unter allen Teilnehmenden verlosen wir eine exklusive Biomilk-Besichtigung inklusive Degustation. Einsendeschluss ist der 28.02.2022.
«Vill Glück, mir freued eus uf euchi Antworte!»💚🤓
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85d
Schöne alte Käsewelt 🧀💚🌱
Als Pasteurisationsanlagen und Tetra Pak noch unbekannt waren, suchte der Mensch natürliche Wege, um die Milch haltbar zu machen – und entwickelte Schritt für Schritt die heutige Käsekultur. Dabei geht es längst nicht mehr nur um Haltbarkeit. Mehrere Hundert Schweizer Biokäse eröffnen uns eine vielfältige Geschmackswelt. Besonders unter den Halbhart- und Hartkäsen in Bioqualität sind auch viele Rohmilchkäse zu finden. Mit dem Reifen im Lager entwickeln diese eine noch breitere Aromavielfalt und schädliche Keime sterben im trockenen und salzigen Milieu ab. Auch wirtschaftlich ist die Käseproduktion bedeutend. Sie ist das Rückgrat der Schweizer Landwirtschaft. Im Normalfall erzielen Milchproduzenten für Käsereimilch einen weit höheren Milchpreis als für Industriemilch. – Stephan Jaun, oliv-Fachautor
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90d
«So en Quark»🌱💚🥛
Natürlich erzählen wir euch weder Quark noch Käse. Dafür spannendes Hintergrundwissen, wie beispielsweise der feine Demeter-Quark von @biomilk.ch produziert wird. Im Video erfährst du mehr!
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